畜禽养殖的粪便处理

   1、畜禽粪便处理不当带来的危害

   （1）对空气的污染。这里所说的空气污染，主要是指未经妥善处理的畜禽粪便有机物厌氧分解所产生的恶臭、有害气体，以及携带病原微生物的粉尘，如硫化氢和粪臭素等。

   （2）对水体的污染。粪便对水体的污染主要有有机污染、磷污染和氮污染等三种类型，而且污染的程度日趋严重。

   （3）对土壤的污染。相关资料显示，畜禽粪便中含有20余种微量元素，一旦进人土壤，超过一定的数量，就会产生环境污染。畜禽粪便对土壤理化性质的影响，主要是畜禽粪便施人田地后有机质的累积和阳离子交换量的增加，使无机盐积累，引起土壤板结。

   （4）对生物的污染。畜禽粪便及废水中含有大量的病原微生物、致病菌、寄生虫卵等。如果得不到及时有效的处理，很容易滋生蚊蝇，进而导致病原的种类增多。

    2、畜禽粪便的无害化处理

   （1） 利用禽畜粪便生产沼气。经发酵生产的沼气，将有效杀灭粪便中致病微生物、寄生虫卵等，而且，作为二次能源的利用，大大节省了资源输出。在产生沼气的过程中，因氮元素的损失较少，产生的沼渣富含氮磷及微量元素，可作为鱼饲料。而形成的沼液，喂猪后效果更好。沼气池常安排在地下，至少有六个部分，即进料池、发酵池、储气池、出料池、使用池和导气管。

   （2）处理禽畜粪便制作饲料。选择鸡粪喂牛、猪，从节省饲喂成本来说是完全可行的。但是，鸡粪不加处理会含有大量刺激性气体，甚至含有寄生虫卵，有很强的传染性。故早期需经严格处理，否则很容易导致家畜出现消化不良、拉稀等症状。尤其在准备上市之前，停止饲喂鸡粪，是完全有必要的，否则将严重影响肉质品质。这些年来随着安全肉工程、放心肉工程等的实施，大大提升了民众对肉制品安全的认可度，消费者对市面上买卖的肉制品品质有了更高的要求，这样，禽畜粪便用作饲料的空间变得越来越小。

   （3）加工禽畜粪便用作肥料。调查证实，禽畜粪便中含有丰富的氮、磷、钾等微量元素，是植物生长必备的营养物质。同样，含有丰富的纤维素、半纤维素等物质，施入土壤后能大大提升土壤肥力。加工禽畜粪便作肥料使用，大致有三种方式，即高温堆肥、干燥处理和药物处理。

    高温堆肥就是将禽畜粪便与有机质混合后，控制在70%湿度环境下，经微生物作用产生很好的发酵环境。在此环境下，有机质被分解为可被植物吸收利用的无机质、腐殖质。而且，在发酵中将形成高温环境，可达50～70℃，能有效清灭病原微生物、寄生虫等，实现无公害化利用的目的。干燥处理畜禽粪便的方式和工艺较多，常使用笼舍内干燥、大棚发酵干燥等方式。干燥处理的主要问题是设施成本较高，而且干燥处理过程中会产生臭气，污染周边的空气环境。禽畜粪便药物处理就是在急需用肥的季节，或在传染病或寄生虫病严重流行的地区，为快速杀灭畜禽粪便中的病原微生物物和寄生虫（或寄生虫虫卵），而使用化学药物。选用药物时，应选择药源广、价格低、使用方便、灭虫和杀菌效果好、不损肥效、不导致土壤残留、对作物和人畜无害的药物。常用的药物有敌百虫（添加量为10mg/kg）等。

   （4）禽畜粪便被水生植物利用而得到处理。研究证实，大型水生植物在粪水池中能快速生长，且有效利用粪便中的有机质养分。但是，经此处理的粪便，含水量极高，干物质数量极低，而且，营养价值不高，利用率较低。此外，个别藻类在有粪便的水环境中，繁殖和生长能力得到大幅度提升。而这样的水体是养殖鱼虾最佳的环境。但是，也应注意避免水体富营养化。这种水体中适宜放养的鱼类以滤食性鱼类（如鳃鱼、罗非鱼等）和杂食性鱼类（如鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等）为主。若水草等大型水生植物多，可兼养一些草食性鱼类（如草鱼等）。若畜禽粪便营养物质丰富，则可增加吃食性鱼类放养的数量，以提高经济效益。常用的施肥方式包括灌水前施粪和养殖过程中施粪。施入的畜禽粪便以经腐熟的为宜。若直接把未经腐熟的畜禽粪便施于水体中，常常会使水体耗氧过度，致使养殖动物因缺氧而死亡。

   （5）其他禽畜粪便处理方式。用于养殖蚯蚓和蝇蛆。蚯蚓和蝇蛆繁殖速度快，蛋白含量极高，是特种动物养殖重要的蛋白源。这两种生物，有着极强的禽畜粪便处理能力。而且，经处理后的粪便，有着极高的市场价值。对于用作蝇蛆养殖的畜禽粪便，必须具有适宜的含水量及合适的碳、氮、磷比例。通常需在鸡粪或猪粪中加入适量的杂草、牛粪或植物秸秆，以调节碳、氮、磷比例，同时增加透气性。含水量高的猪粪和鸡粪都是蝇蛆养殖的良好培养基，如能将牛粪粉碎并加入少量糠类原料和一定量的水，也是蝇蛆养殖的良好培养基。用于培养食用菌。在禽畜粪便中，含有大量的高分子碳水化合物，而且，经化验分析，内含多种微量元素，用于食用菌的培养效果良好。所有禽畜粪便中，牛粪用于食用菌的培养效果最佳。